BÁNH CHEESECAKE OREO DÂU

Lấy một cái chảo nhỏ. Đặt nó trên lửa vừa. Thêm quả việt quất và 2 muỗng đường (tương đương 2 muỗng canh) vào chảo. Khuấy liên tục.

Hạ nhiệt độ xuống mức trung bình thấp, để hỗn hợp sôi trong 3-5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc quánh. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp. Lấy chảo ra khỏi bếp.

Cho vỏ chanh vào và đảo đều hỗn hợp. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Làm nóng lò ở nhiệt độ 160°C. Lấy một cái chảo 13x9 inch. Lót giấy bạc lên chảo và xịt dầu nấu ăn lên mặt chảo.

Lấy một cái bát. Thêm vụn bánh quy Oreo và bơ vào rồi trộn đều.

Chuyển hỗn hợp bánh quy vào chảo. Đặt hỗn hợp vào chảo.

Lấy một cái bát lớn. Thêm pho mát kem và đường còn lại vào bát. Đánh hỗn hợp bằng máy trộn cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.

Thêm sữa chua Hy Lạp. Đánh hỗn hợp trong 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp được trộn đều.

Thêm từng quả trứng vào. Sau đó, đánh hỗn hộp ở tốc độ thấp.

Đổ hỗn hợp pho mát kem này lên vỏ bánh quy.

Đổ hỗn hợp việt quất lên trên. Dùng dao để phết đều phần topping việt quất trên mặt bánh.

Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi phần giữa gần se lại. Để nguội hoàn toàn.

Cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh trong 4 giờ.